Hot Wok Professional

BBQ is mijn ding — maar wokken buiten op hoog vuur was iets wat ik al een tijdje wilde proberen. De Hot Wok Professional gaf me die kans, en ik begrijp nu waarom mensen hier verslaafd aan raken.

Hot Wok maakt wokbranders gebaseerd op traditionele Aziatische woktechnieken. Dat gevoel krijg je direct wanneer je hem aansteekt: 12 kW vermogen op een gietijzeren basis. Dit is geen zomers speelgoed. Dit is een serieuze buitenkeuken.

12 kW op gietijzer — dat voelt meteen

Een doorsnee gasfornuis thuis haalt 3 à 5 kW. De Hot Wok Professional levert ruim het dubbele, en dat merk je direct. De olie in de pan is in seconden heet. Groenten blijven knapperig. Vlees schroeit direct dicht. Dat is precies wat wokken vereist: geen stomen, maar echt bakken op vuur.

Het gietijzer maakt de brander robuust en stabiel — hij staat stevig, ook als je hard in de pan roert. En dat gaat hard bij 12 kW.

Wat er standaard bij zit

De Hot Wok Professional wordt geleverd met een 30 cm wokpan, gasslang met drukregelaar en heeft CE-goedkeuring voor buitengebruik. Je hoeft niet apart op zoek naar een pan die past — je kan direct aan de slag.

Afmetingen: 34,5 × 28 × 26 cm. Compact genoeg voor je terras of tuin, stevig genoeg voor jarenlang gebruik.

Streetfood in eigen tuin

Ik heb er inmiddels Thaise kip, wok-reepjes en een klassieke nasi mee gemaakt. Het resultaat: beter dan je favoriete afhaalrestaurant — en je weet precies wat erin zit. Hot Wok biedt ook accessoires aan: een grillpan, paellapan en een ring voor gewone pannen. Daarmee wordt het buitenkoken meteen veelzijdiger.